一、容量选择：根据人数定规格
两口之家建议选3升款，日常炖汤煮饭足够用。四口之家最好选5升以上，炖整鸡或大块肉类更从容。独居人士可选迷你2升款，但要注意这类机型功能相对单一。家里常来客人的，建议直接上6升双胆配置，做饭煲汤能分开操作。
二、内胆材质决定使用寿命
常见复合材质内胆导热快但易刮花，适合勤换锅的用户。陶瓷釉内胆不易粘锅，但传热效率会降低15%左右。不锈钢内胆最耐用，但需要配合导热底盘使用。现在流行双胆配置，煮饭用麦饭石涂层的，炖肉用厚釜陶晶的，能提升不同食材口感。
三、安全设计看细节
优先选带三重压力保护的机型：泄压阀+弹性限压阀+温度传感器组合最可靠。注意观察锅盖锁扣结构，双排八齿的密封性比单排六齿提升40%安全系数。儿童锁要有实体按键和电子锁双重保障，防止误触发生危险。
四、功能配置按需取舍
智能菜单不是越多越好，核心要关注常用功能。必备的炖/煮/焖三大基础模式要齐全，附加的酸奶或蛋糕功能使用率其实不到5%。压力调节档位分70kPa和100kPa两档足够，专业厨师机才需要多段调压。预约功能要选24小时以上的，且能区分煮饭和炖汤的不同预热时间。
五、能耗与维护成本
看能效标识首选1级，比3级产品省电约30%。发热盘选凸面螺旋纹设计的，比平面式加热效率高。密封圈要选食品级硅胶，每半年更换一次。现在有些机型采用磁力耦合技术，彻底取消橡胶圈，维护成本能降低60%。
选锅时最好现场测试开合手感，优质产品的旋盖阻尼感均匀，不会有卡顿。注意保留保修凭证，主板故障多发生在使用18个月后。最后提醒，别被花哨的智能功能迷惑，核心还是看压力控制精度和材质做工。
